LAKENVELDER RUNDEREN
Alle runderen die de Holyhoeve grootbrengt zijn van het Lakenvelder ras. Dit type koe hoort van oudsher thuis in Nederland, maar onder druk van de melkproductie werden ze vervangen voor andere koeien. Door juist voor Lakenvelders te kiezen, versterkt de Holyhoeve het oorspronkelijke, landelijke beeld in Midden-Delfland en Stellingwerven.
- In de winter staan de koeien op stal met stro op de grond.
- De koeien worden niet gemolken.
- De kalfjes blijven zo lang mogelijk bij de moeder, waar ze melk kunnen drinken.
- De jonge stiertjes worden gecastreerd. Daarmee zijn het ossen, die op ongevaarlijke manier voor mens en omgeving in de weilanden kunnen grazen. Zo kunnen de ossen op een verantwoorde manier twee jaar lang deel uitmaken van de kudde.
Jaarlijks zal Holy Hoeve circa 30 runderen grootbrengen.